『日本の飲食店における無断キャンセルの被害額は、推定で年間2000億円に達する』
飲食は、価格反応度もかなり高そうなので、価格競争での疲弊感があります。
また、以前だと、ほぼ家賃（立地）のみという販売促進だったものが、
マーケティングにかかるコストなどで、負担が増しています。
消費者ニーズと、世間の流れ（マーケティング・キャッシュレスなど）の板ばさみ感は、
特に強いのだと思います。
飲食は、リアル店舗な訳ですが、ほか業界も含めて、リアル店舗にかかるコストを考えると、
それに見合った付加価値が求められています。
<JB PRESS>飲食店無断キャンセルが日本だけで大問題になるワケ
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