『フードでは勝負しない。あえて捨てている』
最近、どこのチェーン居酒屋に行っても、あまり代わり映えせず、
ある意味、それが安心感だったりします。
ただ、ビジネスとして尖っていないことでの価格競争に巻き込まれています。
HUBは、”ちょい飲み”や”内装”といったところで、手軽に入れることおよび、
ちょっとしゃれてる感も感じます。
若者がお酒をあまり飲まなくなっている分、居心地、イメージなどの戦略が
より重要になってきそうです。
<東洋経済ONLINE>英国風パブ｢HUB｣､若者の酒離れと無縁なワケ
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